三利来智能厨业

烹饪全能王

发布时间:2019-09-02 10:52


厨房是我们每一个家庭主妇都要去的地方,每一天都要去到里面去做饭炒菜,那我们炒菜肯定少不了需要用到火,以前我们都是选用的煤气生火烧菜,现在使用煤气的家庭已经很少了,大部分都开始使用电磁炉炒菜了,相比于煤气虽然加热是慢了一些,但是胜在轻捷便利,而且比煤气更加的安全煤气爆炸伤亡的新闻一直不计其数,相比之下还是电磁炉比较好。



蒸:利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法,正确的使用火候,是蒸制菜肴成功的关键,不同的菜肴,要求使用不同的火力和时间来加热。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。



煮:属于基本手法,既可以直接成菜,也可以用于半成品的初步热处理。



炒:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程。其中,火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序,为最终炒制是否成功的关键!



焖:食物经过炸、煎、炒之后,加入酱油糖等调料、汤水,用大火烧开,然后再用小火焖煮,好了,勾芡出锅。记住:焖,一定要盖锅盖,否则不叫焖。



煎:比如上海生煎包,就是需要煎,土生土长的上海点心,底部煎的金黄色;肉馅鲜嫩,中有卤汁;皮薄肉多,咬一口满嘴汤汁,撒上芝麻葱花,咬嚼时既有葱香及芝麻味。



烤:是一种烹饪方法将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部,用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。原料经烘烤后,表层水分散发,使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。



三利来智能电磁炉‘智能烹饪全能王’智灶更美生活。



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